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如何辨別真假純糧酒? 合肥煙酒回收整理資料

更新日期:2018-08-29 10:27:12

 純糧釀造白酒又稱純糧固態發酵白酒,完全采用糧食(固態)埋入密封容器(窖池、缸等),經自然發酵生成再蒸餾而出。采用糧食靠微生物自然發酵生成。純糧釀造的白酒入口飽滿,從舌尖到舌根,滿口甘甜,回味很好、存留時間長,不會刺激大腦,因此醉酒之后蘇醒較快,關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明的狀態。用酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味,喝時有明顯的苦味,有辣喉的感覺。才喝一點就感覺頭痛、頭暈、嗓子干辣、燒心等。對人身體有重大危害。如何辨別真假純糧酒?看看產品標準號任何一個行業都有國家標準,白酒也不例外,國家標準會在包裝上有明確的說明,產品標準號體現的是白酒的發酵工藝。固態法白酒的執行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。所以,朋友們在購買白酒時,看一看產品包裝上的產品標準號,就能初步判斷該酒是不是純糧食酒。這個標準是強制性規范,能夠幫助大家辨別不同工藝的白酒,避免大量以劣充優的酒。看產品配料除了看產品標準號,還可以結合產品配料來看。純糧食酒產品配料里沒有香料和酒精,只有水和用于發酵的糧食,而添加了食用酒精的酒通常會標注在配料里。汾酒集團產品包裝上標注的配料為:水、高粱、大麥、豌豆;百分百純糧制造。產品標準號為:GB/T10781.2。釀造工藝為:固態發酵。聞一些小酒廠、小作坊不按國家規定在產品包裝上如實說明,所以學會聞也是很關鍵,汾酒集團現在教你如何聞酒取一滴酒,放在手心聞取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味,則為真正純糧酒;如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,過一會沒有味了。倒一杯酒,倒出聞空杯將酒倒入酒杯中然后把酒倒出后聞空杯,有糧香味、酒香味、糟香味且香味相對持續比較久的是純糧釀造的酒;聞起來香而嗆,且十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精酒。品真正的傳統糧食釀造的酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿,從舌尖到舌根,滿口甘甜,回味很好、存留時間很長,喝后不口干、不頭疼,醉酒之后蘇醒較快,不會刺激大腦,關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態,第二天不難受、不乏力。食用酒精勾調香精、糖精的酒喝起來比較刺喉,喝過之后對大腦刺激很厲害,故而酒精酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態,第二天身體難受不舒服。以上三種鑒別純糧食酒的方法,輕輕松松分辨純糧釀制酒與酒精勾兌酒的區別!您學會了嗎?這里勸告朋友們,不要圖便宜買酒精勾兌的酒,喝了傷身體,還是要喝純糧食釀造的酒,才能有益健康。全文內容來源www.jlfsoz.shop

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